Вкусные рецепты: Клюквенник, Шоколадные маффины "Снежинка", ТРЕСКА С ОВОЩАМИ

КлюквенникВыпекаем два коржа Для крема смешиваем 200гр размягченно масла,клюкву и пропущенный через мясорубку один лимон.Поставить в холодильник. Промазываем коржи кремом и посыпаем кокосовой стружкой Дать торту пропитаться. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!

Вам понадобится:
На один корж:1ст сахара,1ст муки,3 яица
Для крема:200 гр сливочного масла,400 гр клюквы протертой с сахаром,1 лимон
кокосовая стружка для украшения
Шоколадные маффины "Снежинка"Приготовьте айсинг и на пленке нарисуйте им снежинки. Оставьте их застывать на пару часов или на ночь. Подготовьте формочки (лучше бумажные!), разогрейте духовку до 175*С (350*F). Просейте вместе муку, сахар, какао, разрыхлитель, ванилин и соль. Добавьте яйцо, молоко и масло. Взбивайте миксером на средней скорости 1 минуту. Добавьте только что закипевшую воду, продолжая взбивать до однородности. Тесто получается жидким. Заполните подготовленные формы на 2/3 тестом (лучше даже меньше теста наливайте!!! Я этот пункт проигнорировала, налила значительно больше, после чего очень расстроилась, т.к. маффины очень хорошо поднимаются, а нам не надо, чтобы они выходили из краев формочек). Выпекайте 22-24 минуты. Остудите. Делаем крем: В большой миске слегка взбейте масло, затем добавьте крем-чиз и взбивайте около 30 секунд. Добавьте сахарную пудру и на маленькой скорости взбивайте до однородности. Затем увеличьте скорость миксера и взбивайте до пышности. Добавьте сливки, краситель и взбивайте еще минуту. Остывшие маффины украсить кремом через кондитерский шприц (этот крем не течет и не тает). А на крем положить снежинки. P.S. Кто не очень уважает краситель, то можете в крем перед добавлением сахарной пудры положить 1/4 ст. какао. Крем получится шоколадный, но снежинки все-равно придадут зимний вид.

Вам понадобится:
1 стакан = 240 мл.
200 гр. сахара
150 гр. муки
30 гр. какао (отличного качества)
2 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
1 яйцо
1/2 ст. молока
1/4 ст. растительного масла
ванилин
1/2 ст. кипятка
крем:
60 гр. сливочного масла (достаньте из холодильника за 10 минут перед приготовлением крема)
115 гр. крем-чиза (должен быть холодным, сразу из холодильника)
2 ст. сахарной пудры
1-2 ст.л. сливок (или молока)
1-2 капли синего пищевого красителя
снежинки из айсинга (рецепт айсинга по этой ссылке http://www.koolinar.ru/recipe/view/42850)
ТРЕСКА С ОВОЩАМИФиле трески нарезать порциями, сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить. Репчатый лук, помидоры и сладкий перец нарезать кольцами. Картофель нарезать кружочками. Грибы (свежие или замороженные) поджарить. Всё сложить в форму для запекания слоями: сначала рыбу, потом лук, помидоры, перец, грибы и, наконец, картофель. Ещё раз посолить и поперчить. Добавить немного воды, залить майонезом и запечь в духовке при 180* (40-50 мин.). За 5 мин. до готовности снять крышку и посыпать тёртым сыром.

Вам понадобится:
500-600 г трески
лимонный сок
соль, перец
1-2 луковицы
2-3 помидора
1 сладкий перец
3-4 картофелины
грибы
майонез
300 г сыра

Отзывы и комментарии